5 variedades disponíveis — torrado, in natura, temperado, farinha e pasta. Origem rastreável: Turquia, Irã e Califórnia. Pedidos a partir de 10 kg.
Pistache com Casca Torrado com Sal
Pistache de alta qualidade com casca aberta, torrado em forno a seco e temperado com sal marinho. Crocância e sabor intensos que fazem deste o item mais pedido da nossa linha. Calibre uniforme para apresentação premium na vitrine.
Pistache sem Casca Natural (In Natura)
Miolo de pistache inteiro, sem adição de sal, temperada ou conservantes. A coloração verde vibrante e o sabor delicado tornam este produto essencial para confeiteiros que buscam resultado visual e gustativo diferenciado.
Farinha fina de pistache 100% puro, sem adição. Coloração verde intensa. Ideal para macarons, bolos, financiers, recheios cremosos e massas coloridas naturalmente.
Pasta moída a frio, sem açúcar, corante ou conservante. Concentração máxima de sabor. Ideal para recheio de chocolates, trufas, brigadeiros, sorvetes e cremes de confeitaria.
Origem Rastreável
Sourcing direto de produtores certificados na Turquia, Irã e Califórnia — os três maiores polos produtores do mundo.
Reposição Frequente
Estoque rotativo para reduzir tempo de espera e manter prazos de entrega curtos.
Atendimento Especializado
Nossa equipe conhece o mercado de pistache e ajuda a escolher a variedade certa para cada aplicação.
Perguntas frequentes sobre pistache no atacado
Qual o pedido mínimo de pistache?
A partir de 10 kg, conforme o formato (com casca, sem casca, xerém ou pasta) e a embalagem. Alguns itens vêm em caixas ou fardos fechados, com pesos específicos — a equipe confirma a apresentação e a quantidade mínima de cada um.
Qual a diferença entre pistache iraniano e americano?
O pistache iraniano tende a ter cor verde mais intensa e sabor mais acentuado, muito procurado para gelato e confeitaria premium; o americano costuma ter calibre maior e casca mais aberta. A Rocha Brasil trabalha com iraniano para aplicação gastronômica.
Em que formatos o pistache é fornecido?
Com casca (torrado/salgado), sem casca natural (in natura) e em xerém (granulado). Pasta de pistache 100% pura é item de catálogo à parte.
O pistache é vendido para revenda ou uso próprio?
O atendimento é exclusivo para empresas com CNPJ (atacado B2B) — food service, indústria e revenda. O cadastro é gratuito.